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12 Results:AA:김광옥 PP:한국식품과학회 0.78 sec.
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은행 분말을 첨가한 죽 및 떡의 물리적 및 관능적 특성
은행 분말을 첨가한 죽 및 떡의 물리적 및 관능적 특성
김정미 ( Jung Mi Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
2
내피제거 은행의 물리적 및 관능적 품질 특성
내피제거 은행의 물리적 및 관능적 품질 특성
한재영, | 한국식품과학회 | 2003 ,
3
닭발 젤라틴을 이용한 후식용 gel 제조를 위한 향신료의 최적수준
닭발 젤라틴을 이용한 후식용 gel 제조를 위한 향신료의 최적수준
임주연, | 한국식품과학회 | 2002 ,
4
닭발 젤라틴 추출 조건의 최적화
닭발 젤라틴 추출 조건의 최적화
임주연, | 한국식품과학회 | 2002 ,
5
냉동 건조 조건에 따른 이유식용 당근의 품질 특성
냉동 건조 조건에 따른 이유식용 당근의 품질 특성
김혜경, | 한국식품과학회 | 2002 ,
6
닭발의 침지조건이 닭발 젤라틴에 미치는 영향
닭발의 침지조건이 닭발 젤라틴에 미치는 영향
장은경, | 한국식품과학회 | 2002 ,
7
냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성
냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성
이주현, 김상숙, 서동순, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2001 ,
8
TEMPO와 NaBr의 농도 및 온도가 옥수수 전분의 선택적 산화반응에 미치는 영향
TEMPO와 NaBr의 농도 및 온도가 옥수수 전분의 선택적 산화반응에 미치는 영향
서동순, 장판식, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2001 ,
9
산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성
산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성
서동순, 장판식, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2001 ,
10
TEMPO를 이용하여 산화시킨 쌀가루의 이화학적 특성 및 산화 쌀가루를 첨가한 절편의 저장 중 텍스처 특성
TEMPO를 이용하여 산화시킨 쌀가루의 이화학적 특성 및 산화 쌀가루를 첨가한 절편의 저장 중 텍스처 특성
김문수, 서동순, 장판식, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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