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 기사

ISSN  

03676293

저자명  

장은경

서명/저자  

닭발의 침지조건이 닭발 젤라틴에 미치는 영향 / 장은경 , 임주연, 김광옥 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 425-430

기타저자  

임주연, 김광옥

기본자료저록  

한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology) : 제34권 제3호 (2002. 6) 2002, 06

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