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발효온도가 진양주의 품질에 미치는 영향
발효온도가 진양주의 품질에 미치는 영향
김철암 ( Tie Yan Jin ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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하이드록시프로필화 찹쌀 전분의 이화학적 성질 유과제조 특성
하이드록시프로필화 찹쌀 전분의 이화학적 성질 유과제조 특성
유철 ( Chul Yu ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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펙틴분해효소를 이용한 마늘, 고추와 오이의 단세포화물의 제조
펙틴분해효소를 이용한 마늘, 고추와 오이의 단세포화물의 제조
백구현 ( Ku Hyoun Baek ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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압출성형 공정에 의한 인삼의 수용성 성분 증대
압출성형 공정에 의한 인삼의 수용성 성분 증대
지호균 ( Ho Kyun Jee ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
605
다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가하여 제조한 수산연제품의 품질특성
다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가하여 제조한 수산연제품의 품질특성
방상진 ( Sang Jin Bang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
606
공초점 현미경 및 유세포 분류기를 이용한 계육에서의 Salmonella균 불활성화 평가
공초점 현미경 및 유세포 분류기를 이용한 계육에서의 Salmonella균 불활성화 평가
장금일 ( Keum Il Jang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
607
식품유래 곰팡이 대사산물의 항암효과
식품유래 곰팡이 대사산물의 항암효과
임효권 ( Hyo Gwon Im ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
608
감초의 에탄올 추출물의 항균활성 및 안정성 조사
감초의 에탄올 추출물의 항균활성 및 안정성 조사
김수정 ( Su Jeong Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
609
흙배합비를 달리하여 기공율이 조절된 담금용기 항아리에서의 간장 발효
흙배합비를 달리하여 기공율이 조절된 담금용기 항아리에서의 간장 발효
정순경 ( Sun Kyung Chung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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설파메타진에 단클론성 항체를 이용한 직접경쟁효소면역분석법의 개발과 우유 시료 적용 조건 확립
설파메타진에 단클론성 항체를 이용한 직접경쟁효소면역분석법의 개발과 우유 시료 적용 조건 확립
심원보 ( Won Bo Shim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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