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이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향
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염형준 ( Hyoung Jun Youm ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
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장태은 ( Tae Eun Chang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
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안광환 ( An Gwang Hwan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
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이윤미 ( Lee Yun Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
245
Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소
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송영민 ( Song Yeong Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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밤꽃(Castanea Crenata Flos.) 메탄을 추출물의 항산화 효과
밤꽃(Castanea Crenata Flos.) 메탄을 추출물의 항산화 효과
최창숙 ( Choe Chang Sug ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
247
HPLC-ELSD를 이용한 조제분유 중 fructooligosaccharides 및 raffinose 분석
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신만섭 ( Man Sub Shin ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
248
Shigella sonnei ATCC 29930의 아치사 가열 후 소금 농도에 따른 회복 정도 비교
Shigella sonnei ATCC 29930의 아치사 가열 후 소금 농도에 따른 회복 정도 비교
정혜진 ( Hye Jin Jung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
249
조리시 가열 시간, 온도 및 돈육 두께가 돈육에 오염된 미생물 수준에 미치는 영향
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김묘영 ( Myo Young Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
250
신선도표시계를 이용한 쇠고기 및 돼지고기의 저장 중 신선도 측정 및 품질 변화
신선도표시계를 이용한 쇠고기 및 돼지고기의 저장 중 신선도 측정 및 품질 변화
신희영 ( Hee Young Shin ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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