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Bifidobacterium으로 발효한 이소플라본 함유물 첨가 쵸코렛의 품질 특성
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문성원 ( Mun Seong Won ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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유전자재조합식품의 인지도 및 수용도에 대한 연차별 비교
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김명희 ( Kim Myeong Hui ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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김치유래 Pichia속 효모가 생산하는 L-galactono-γ-lactone oxidase의 분리 정제 및 특성
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오지영 ( O Ji Yeong ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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동아의 물리적 특성 및 in vitro 포도당, 담즙산, 카드뮴 투과억제 효과에 대한 열처리 영향
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주인옥 ( Ju In Og ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
905
포장방법에 따른 신선 편의가공 양파의 저장품질 변화
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홍석인 ( Hong Seog In ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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건조 방법에 따른 예비열처리 당근의 저장 중 품질 특성
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이경숙 ( Lee Gyeong Sug ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
907
건 갑오징어의 방사선 조사여부를 판별하기 위한 지방분해산물 분석
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김준형 ( Kim Jun Hyeong ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
908
국내 유통되는 올리브오일의 품질특성 실태조사
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김현위 ( Kim Hyeon Wi ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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산증류-HPLC법과 모니어윌리암스변법을 이용한 절임류중의 이산화황 함량 분석
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정소영 ( Jeong So Yeong ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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β-Glucan이 보리 전분의 동적점탄성에 미치는 영향
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최희돈 ( Choe Hui Don ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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