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냉동반죽의 제빵 품질특성에 미치는 유화제와 α-amylases의 영향
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박범준 ( Bum Joon Park ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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탁주 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성
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정진웅 ( Jin Woong Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
793
Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발
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김종찬 ( Jong Chan Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
794
우리나라산 일부 사과 품종의 유리당 함량
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김천회 ( Cheon Hoe Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
795
고급 및 저급 한우육의 저장중 품질 특성
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정근기 ( Geun Gi Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
796
식품 중 알긴산나트륨의 분석법 개발 : 김희연 ( Hee Yun Kim )
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홍기형 ( Ki Hyoung Hong ) , 최장덕 ( Jang Duck Ch, | 한국식품과학회 | 2006 ,
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소르빈산 칼륨의 GJIC 억제로 인한 간독성 유발
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황재웅 ( Jae Woong Hwang ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
798
근적외선분광광도법을 이용한 참기름의 산가, 요오드가, 지방산정량법에 관한 연구
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김재관 ( Jae Kwan Kim ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
799
파라벤류가 수컷 성 성숙에 미치는 시험연구
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김선중 ( Sun Jung Kim ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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충무김밥의 영양적 및 미생물적 품질 평가
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최종덕 ( Jong Duck Choi ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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