MARC

 008200324s2006        ulk                          aa    kor
■022    ▼a03676293
■1001  ▼a박범준  (  Bum  Joon  Park  )
■24510▼a냉동반죽의  제빵  품질특성에  미치는  유화제와  α-amylases의  영향▼d박범준  (  Bum  Joon  Park  )  ▼e신언한  (  Eon  Hwan  Sihn  )  ,  김소미  ,  박천석  (  Cheon  Seok  Park  )
■260    ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2006.
■300    ▼app.  59-67
■500    ▼a참고문헌  수록
■7001  ▼a신언한  (  Eon  Hwan  Sihn  )  ,  김소미  ,  박천석  (  Cheon  Seok  Park  )
■773    ▼t한국식품과학회지(Korean  Journal  of  Food  Science  and  Technology)▼g제38권  제1호  (2006.  2)▼d2006,  02
■856    ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
■SIS    ▼aS026158▼b60050191▼h8▼s2▼fP

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