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Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발
Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발 / 김종찬 ( Jong Chan Kim ) , 김성철 ( Seong Cheol Kim ) , 박기재 ( Kee Jai Park ) , 정진웅 ( Jin Woong Jeong ) , 정승원 ( Seung Weon Jeong )
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 35-41
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김성철 ( Seong Cheol Kim ) , 박기재 ( Kee Jai Park ) , 정진웅 ( Jin Woong Jeong ) , 정승원 ( Seung Weon Jeong )
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60255461
MARC
008200324s2006 ulk aa kor■022 ▼a03676293
■1001 ▼a김종찬 ( Jong Chan Kim )
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■773 ▼t한국식품과학회지(Korean Journal of Food Science and Technology)▼g제38권 제1호 (2006. 2)▼d2006, 02
■856 ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
■SIS ▼aS026158▼b60050191▼h8▼s2▼fP
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