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8 Results:UU:제6권제4호2002년11월 0.125 sec.
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데치기 및 첨가물이 냉장 중 생강 다대기의 품질특성에 미치는 영향
데치기 및 첨가물이 냉장 중 생강 다대기의 품질특성에 미치는 영향
최민식, 김동호, 이경혜, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
2
가래떡의 노화 억제에 대한 말티톨의 효과
가래떡의 노화 억제에 대한 말티톨의 효과
송재철, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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담자균류의 배양에 의한 폴리페놀 함유 농산물의 전환 효과
담자균류의 배양에 의한 폴리페놀 함유 농산물의 전환 효과
변광우, 홍인표, 정재현, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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Chlorine과 heat hurdle들을 이용한 세척방법이 국내 유통 중인 상추에 잔존하는 미생물들의 살균에 미치는 효과
Chlorine과 heat hurdle들을 이용한 세척방법이 국내 유통 중인 상추에 잔존하는 미생물들의 살균에 미치는 효과
김영준, 조준일, 김근성, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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포도 씨의 기계적 특성 : 항복강도와 극한강도 측정
포도 씨의 기계적 특성 : 항복강도와 극한강도 측정
박원종, 이승기, 김현태, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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열풍 건조와 관련된 벼의 동할 발생 특성
열풍 건조와 관련된 벼의 동할 발생 특성
김명호, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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마이크로웨이브 추출공정을 이용한 감과피 유래 β-carotene 추출조건의 최적화
마이크로웨이브 추출공정을 이용한 감과피 유래 β-carotene 추출조건의 최적화
홍주헌, 신민규, 최용희, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
8
다양한 보조용매가 첨가된 초임계유체에서의 β-carotene 추출공정
다양한 보조용매가 첨가된 초임계유체에서의 β-carotene 추출공정
신민규, 홍주헌, 허상선, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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