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Chlorine과 heat hurdle들을 이용한 세척방법이 국내 유통 중인 상추에 잔존하는 미생물들의 살균에 미치는 효과
Chlorine과 heat hurdle들을 이용한 세척방법이 국내 유통 중인 상추에 잔존하는 미생물들의 살균에 미치는 효과
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- Chlorine과 heat hurdle들을 이용한 세척방법이 국내 유통 중인 상추에 잔존하는 미생물들의 살균에 미치는 효과 / 김영준, 조준일, 김근성 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 329-335
- 기타저자
- 김영준, 조준일, 김근성
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60054063
MARC
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