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12
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UU:제22권제1호통권제91호2006년2월
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1
전주지역 행토음식의 메뉴평가에 관한 연구 선택
전주지역 행토음식의 메뉴평가에 관한 연구
민계흥
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37935
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
2
당귀와 승검초의 혼합비율에 따른 혼돈병의 기호도 선택
당귀와 승검초의 혼합비율에 따른 혼돈병의 기호도
최은정
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37934
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
3
중국 연변 조선족의 한국전통 일상음식에 대한 선호도와 섭취빈도 선택
중국 연변 조선족의 한국전통 일상음식에 대한 선호도와 섭취빈도
박영선
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37933
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
4
표고버섯을 첨가한 전통된장의 이화학적 특성 선택
표고버섯을 첨가한 전통된장의 이화학적 특성
최선영
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37932
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
5
백련초 분말을 첨가해 제조한 반죽형 케이크와 쿠키의 품질 특성 선택
백련초 분말을 첨가해 제조한 반죽형 케이크와 쿠키의 품질 특성
전은례
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37931
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
6
뽕잎을 이용한 젤리제조 및 품질 특성에 관한 연구 선택
뽕잎을 이용한 젤리제조 및 품질 특성에 관한 연구
김애정
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37930
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
7
반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화 선택
반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화
주신윤
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37929
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
8
다시마를 첨가한 설기떡의 품질 특성 선택
다시마를 첨가한 설기떡의 품질 특성
조명숙
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37928
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
9
허브를 첨가하여 제조한 두부의 품질 특성 선택
허브를 첨가하여 제조한 두부의 품질 특성
전미경
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37927
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
10
삼백초 추출물 첨가 요구르트를 이용한 드레싱 제조의 최적화 선택
삼백초 추출물 첨가 요구르트를 이용한 드레싱 제조의 최적화
황보미향
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37926
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
2
이후
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(12)
저자
전은례
(1+)
박상현
(1+)
박영선
(1+)
민계흥
(1+)
김애정
(1+)
출판사
한국조리과학회
(12+)
출판년도
2006
(12)
언어
kor
(12)
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