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반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화
반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화
상세정보
MARC
008061024s2006 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화▼d주신윤, 김현진, 백재은, 주나미, 한영실 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2006.
■300 ▼app. 45-55
■653 ▼a반응▼a표면▼a분석▼a이용▼a시금치▼a가루▼a첨가▼a제조▼a최적
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■773 ▼t한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science▼g제22권 제1호 (통권 제91호 2006년 2월)▼d2006, 02
■URL ▼ahttp://kfcs.org
■SIS ▼aS026154▼b60050539▼h8▼s2
