본문

  1. Home
13 Results:UU:제21권제3호통권제87호2005년6월 PP:한국조리과학회 0.77 sec.
RSS 
다국어입력
 상세검색
 신착검색
선택출력 선택엑셀내보내기
1
채소류의 기능성 : 총설
채소류의 기능성 : 총설
이영은, | 한국조리과학회 | 2005 ,
2
오래직종의 기능경기대회 참가동기와 인식도 및 효과성에 관한 연구
오래직종의 기능경기대회 참가동기와 인식도 및 효과성에 관한 연구
민계홍, | 한국조리과학회 | 2005 ,
3
떫은 감 농축액을 첨가한 설기떡의 품질 특성
떫은 감 농축액을 첨가한 설기떡의 품질 특성
홍진숙, 김명애, | 한국조리과학회 | 2005 ,
4
제주산 진피를 이용한 단일 침출자의 가공 특성 및 항산화성
제주산 진피를 이용한 단일 침출자의 가공 특성 및 항산화성
유경미, 김채은, 김동일, | 한국조리과학회 | 2005 ,
5
시판 차류의 Catechins, Theaflavins 및 Methyxanthins 함량에 관한 연구
시판 차류의 Catechins, Theaflavins 및 Methyxanthins 함량에 관한 연구
김수연, 小机信行, 한재숙, | 한국조리과학회 | 2005 ,
6
성숙시기 및 저장에 따른 시금치의 클로로필 함량 변화
성숙시기 및 저장에 따른 시금치의 클로로필 함량 변화
미이희, 한재숙, 小机信行, | 한국조리과학회 | 2005 ,
7
분리대두단백질을 첨가한 쌀국수의 제면특서 및 개발
분리대두단백질을 첨가한 쌀국수의 제면특서 및 개발
박희경, 이효지, | 한국조리과학회 | 2005 ,
8
연교 추출물의 항균활성 검색 및 일부 식중독균의 증식에 미치는 영향
연교 추출물의 항균활성 검색 및 일부 식중독균의 증식에 미치는 영향
배지현, 김홍연, 장지연, | 한국조리과학회 | 2005 ,
9
Echinacea angustifolia 메타올 추출물의 암세포 증식억제 및 항산화 효과
Echinacea angustifolia 메타올 추출물의 암세포 증식억제 및 항산화 효과
이준경, 구성자, | 한국조리과학회 | 2005 ,
10
탈지 대두분 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향
탈지 대두분 첨가가 제빵 특성에 미치는 영향
유양자, 장학길, 최영심, | 한국조리과학회 | 2005 ,
처음12이후마지막