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NADH요구 산소대사관련 효소가 bifidobacteria의 산소스트레스 제거에 미치는 영향
NADH요구 산소대사관련 효소가 bifidobacteria의 산소스트레스 제거에 미치는 영향
안준배, 박종현, | 한국식품과학회 | 2005 ,
2
시판 효소식품의 유용성분과 HACCP 관리 방안에 관한 연구
시판 효소식품의 유용성분과 HACCP 관리 방안에 관한 연구
이은주, 이철호, | 한국식품과학회 | 2001 ,
3
표고버섯 추출물 투여가 생쥐 장내세균 효소에 미치는 영향
표고버섯 추출물 투여가 생쥐 장내세균 효소에 미치는 영향
배은아, 김동현, 한명주, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화
고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화
서지형, 정용진, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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된장으로부터 Angiotensin 전환효소 저해제 생산 세균의 분리 및 특성
된장으로부터 Angiotensin 전환효소 저해제 생산 세균의 분리 및 특성
김용석, 이창호, 박희동, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 미생물, 효소활성 및 성분의 변화
양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 미생물, 효소활성 및 성분의 변화
김동한, | 한국식품과학회 | 2001 ,
7
초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
좌미경, 임상빈, 목철균, 박영서, | 한국식품과학회 | 2001 ,
8
유기산을 이용한 한약재의 효소적 갈변방지
유기산을 이용한 한약재의 효소적 갈변방지
강길진, 오금순, 고용석, 서일원, 김용재, 박동희, | 한국식품과학회 | 2003 ,
9
싸리버섯 메탄올 추출물이 벤조피렌을 투여한 마우스의 항산화 효소 활성에 미치는 영향
싸리버섯 메탄올 추출물이 벤조피렌을 투여한 마우스의 항산화 효소 활성에 미치는 영향
김현정, 이갑랑, | 한국식품과학회 | 2003 ,
10
Glucan 합성효소 유전자의 분자유전학적 특성
Glucan 합성효소 유전자의 분자유전학적 특성
류화자, 김도만, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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