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 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

유기산을 이용한 한약재의 효소적 갈변방지 / 강길진, 오금순, 고용석, 서일원, 김용재, 박동희 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 532-535

키워드  

유기산 이용 한약 재의 효소 갈변 방지

기타저자  

강길진, 오금순, 고용석, 서일원, 김용재, 박동희

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제35권 제3호 (2003. 6) 2003, 06

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60070537