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한국산 고추의 재배기간, 품종 부위 및 조리방법에 따른 이스코르빈산 함량 변화
한국산 고추의 재배기간, 품종 부위 및 조리방법에 따른 이스코르빈산 함량 변화
최석현, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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시판 고등어의 지방산 조성 및 무기질 함량
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박수자, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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Chitosan-Ascorbate 함유 Soyfiber Beni-Koji의 식이가 고지방 식이로 유도된 비만 흰쥐의 체중과 함량에 미치는 영향
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박범호, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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한국 및 일본산 녹차(茶)의 Chlorophyll 및 Ascorbic Acid의 함량 비교
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변재옥, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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수유 초기 모유 중 철, 구리, 아연의 함량과 영아의 섭취량 추정
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김을상, 조금호, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
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일부 모유 영양아와 인공 영양아의 혈중 타우린 함량 비교
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조금호, 김을상, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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조리 방법에 따른 호박 중의 클로로필과 카로틴 함량 변화
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김동석, 小机信行, 김미향, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
8
오미자 첨가량에 따른 Demi-glace 소스의 일반성분과 유리당 함량 및 관능적 특성
오미자 첨가량에 따른 Demi-glace 소스의 일반성분과 유리당 함량 및 관능적 특성
김현덕, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
9
과일즙 및 발효 포도즙의 페놀성 화합물 함량과 항산화 활성
과일즙 및 발효 포도즙의 페놀성 화합물 함량과 항산화 활성
남진희, 주광지, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
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표고버섯 헤미셀룰로즈의 식이가 쥐의 혈당과 콜레스테롤 함량에 미치는 영향
표고버섯 헤미셀룰로즈의 식이가 쥐의 혈당과 콜레스테롤 함량에 미치는 영향
김미향, 이명예, 김순동, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
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