신경주학교 도서관

5 Results:SS:탁주 0.78 sec.

율피가루를 첨가한 탁주의 품질 특성
정진웅, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,

Aspergillus kawachii 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분
이택수, 최진영, | 한국식품과학회 | 2005 ,

Aspergillus oryzae 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분
이택수, 한은혜, | 한국식품과학회 | 2001 ,

전통적 탁주증자법으로 처리한 홍삼의 일부 항산화 및 항암효과
예은주, 김수정, 박창호, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,

탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석
신순영, 서수환, 조원대, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,