자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

Aspergillus kawachii 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분 / 이택수, 최진영 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2005.

형태사항  

pp. 944-950

키워드  

ASPERGILLUS KAWACHII 누룩 으로 담금 탁주 발효 휘발성 향기 성분

기타저자  

이택수, 최진영

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제37권 제6호 (2005. 12) 2005, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073245