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탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석
탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석 / 신순영, 서수환, 조원대 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 1206-1213
- 기타저자
- 신순영, 서수환, 조원대
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052926
MARC
008050823s2003 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석▼d신순영, 서수환, 조원대 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2003.
■300 ▼app. 1206-1213
■653 ▼a탁주▼a율무▼a첨가▼a휘발성▼a성분
■700 ▼a신순영, 서수환, 조원대
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제8호 (2003. 12)▼d2003, 12
■SIS ▼aS011497▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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