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탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석
탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석 / 신순영, 서수환, 조원대 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 1206-1213
- 기타저자
- 신순영, 서수환, 조원대
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052926
MARC
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제8호 (2003. 12)▼d2003, 12
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