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녹차, 메밀 및 포도잎 추출물 첨가식이가 동맥경화유발식이를 급여한 FIB Golden Syrian 햄스터의 지질대사와 대동맥의 지방 축적에 미치는 영향
녹차, 메밀 및 포도잎 추출물 첨가식이가 동맥경화유발식이를 급여한 FIB Golden Syrian 햄스터의 지질대사와 대동맥의 지방 축적에 미치는 영향
김영언, 권은경, 오세욱, 한대석, 김인호, 이창호, 이호준, | 한국식품과학회 | 2005 ,
2
멥쌀 첨가가 진양주의 품질에 미치는 영향
멥쌀 첨가가 진양주의 품질에 미치는 영향
김철암, 정희종, 은종방, | 한국식품과학회 | 2005 ,
3
상황버섯 추출액을 첨가한 라면의 품질 특성
상황버섯 추출액을 첨가한 라면의 품질 특성
김행란, 홍진선, 김태영, 김상범, 조수묵, 전혜경, | 한국식품과학회 | 2005 ,
4
품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열 특성에 미치는 영향
품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열 특성에 미치는 영향
김은미, 한혜경, 김인호, | 한국식품과학회 | 2005 ,
5
돈육소시지에 첨가한 키토산의 아질산염 대체 효과에 관한 연구
돈육소시지에 첨가한 키토산의 아질산염 대체 효과에 관한 연구
윤선경, 박선미, 김연주, 안동현, | 한국식품과학회 | 2001 ,
6
Transglutaminase 첨가가 튀긴 어묵의 레올로지 특성에 미치는 영향
Transglutaminase 첨가가 튀긴 어묵의 레올로지 특성에 미치는 영향
이영승, 정윤화, 유병승, | 한국식품과학회 | 2001 ,
7
천마분말을 첨가한 식빵의 품질 특성
천마분말을 첨가한 식빵의 품질 특성
김현주, 강우원, 문광덕, | 한국식품과학회 | 2001 ,
8
크림첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 휘발성향기성분
크림첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 휘발성향기성분
고영태, 김태은, 강정화, | 한국식품과학회 | 2001 ,
9
양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 이화학적 특성 변화
양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 이화학적 특성 변화
김동한, 이정성, | 한국식품과학회 | 2001 ,
10
밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향
밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향
신말식, 문세훈, 우경수, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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