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천마분말을 첨가한 식빵의 품질 특성
천마분말을 첨가한 식빵의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 천마분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 / 김현주, 강우원, 문광덕 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 437-443
- 기타저자
- 김현주, 강우원, 문광덕
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073191
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a천마분말을 첨가한 식빵의 품질 특성▼d김현주, 강우원, 문광덕 공저
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제4호 (2001. 8)▼d2001, 08
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011381▼b60050191▼h8▼s2
