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SS:저장 PP:한국조리과학회
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전체
1
땅두릅 김치의 저장기간 중 품질특성 변화 선택
땅두릅 김치의 저장기간 중 품질특성 변화
한귀정
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR41306
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
2
알로에가루 첨가 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성 선택
알로에가루 첨가 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성
황수정
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR41303
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
3
허브첨가 두부의 저장 특성 선택
허브첨가 두부의 저장 특성
전미경, 김미라
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR37963
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
4
솔잎 분말과 추출물 첨가 국수의 품질특성과 저장성 선택
솔잎 분말과 추출물 첨가 국수의 품질특성과 저장성
전정례, 김향희, 박금순
,
| 한국조리과학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR24691
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
5
저염 건식절임법으로 제조한 오이지의 저온저장 중 이화학적.미생물학적 품질특성 선택
저염 건식절임법으로 제조한 오이지의 저온저장 중 이화학적.미생물학적 품질특성
권오윤, 양윤형, 박완수, 김미리
,
| 한국조리과학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR24465
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출가능
6
청미래덩굴잎분발을 이용한 절편의 특성 및 저장성에 관한 연구 선택
청미래덩굴잎분발을 이용한 절편의 특성 및 저장성에 관한 연구
이효순, 장영숙
,
| 한국조리과학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR24458
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출가능
7
조리저장식(Ready-Prepared) 급식 시스템 이용을 위한 한식 탕빈류의 저장 특성 평가 선택
조리저장식(Ready-Prepared) 급식 시스템 이용을 위한 한식 탕빈류의 저장 특성 평가
한경수, 이은정, 홍상필
,
| 한국조리과학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR24437
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출가능
8
성숙시기 및 저장에 따른 시금치의 클로로필 함량 변화 선택
성숙시기 및 저장에 따른 시금치의 클로로필 함량 변화
미이희, 한재숙, 小机信行
,
| 한국조리과학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR20143
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
9
청량음료용 고강도 감미료의 혼용 비율에 따른 관능적 특성 및 저장기간 산정 선택
청량음료용 고강도 감미료의 혼용 비율에 따른 관능적 특성 및 저장기간 산정
최선영, 장은경, 황인경
,
| 한국조리과학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR20132
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
10
단백분해효소와 starter culture의 종류에 따른 frozen soy yogurt의 저장성 선택
단백분해효소와 starter culture의 종류에 따른 frozen soy yogurt의 저장성
이숙영, 이정은
,
| 한국조리과학회 |
2005
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR20130
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
2
3
4
5
이후
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(42)
저자
오미향, 김경자
(2+)
김미림, 박금순, 안상희
(1+)
김기숙, 이소영
(1+)
김혜영, 임양이, Robert M, Russel
(1+)
김혜영, 정성미
(1+)
출판사
한국조리과학회지
(4+)
출판년도
2006
(3)
2005
(10)
2004
(8)
2003
(7)
2002
(6)
언어
kor
(42)
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