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SS:숙성 PP:한국식품영양과학회
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1
황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구 선택
황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
문갑순
,
| 한국식품영양과학회 |
2006
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR54337
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
2
매실추출액 첨가 고추장의 숙성 중 품질특성 연구 선택
매실추출액 첨가 고추장의 숙성 중 품질특성 연구
이준호
,
| 한국식품영양과학회 |
2006
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR53581
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
3
분리국균과 시판국균의 제조한 된장의 숙성 중 품질과 생리기능성 변화 선택
분리국균과 시판국균의 제조한 된장의 숙성 중 품질과 생리기능성 변화
노재덕
,
| 한국식품영양과학회 |
2006
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR47015
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
4
키토산-액상칼슘 첨가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향 선택
키토산-액상칼슘 첨가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향
장세영, 정용진
,
| 한국식품영양과학회 |
2005
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR21125
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
5
비트 첨가가 미국인 선호 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향 선택
비트 첨가가 미국인 선호 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향
양우진, 한지숙
,
| 한국식품영양과학회 |
2005
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR21099
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
6
마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향 선택
마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향
권오천, 신정혜, 성낙주
,
| 한국식품영양과학회 |
2005
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR21081
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
7
전통 명태식해 숙성중의 미생물 및 효소학적 특성 선택
전통 명태식해 숙성중의 미생물 및 효소학적 특성
차용준, 김소정, 정은정
,
| 한국식품영양과학회 |
2004
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR21011
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
8
여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화 선택
여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화
우관식, 유선미, 임성경
,
| 한국식품영양과학회 |
2004
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR21008
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
9
전통 명태식해 숙성중의 정미성분에 관한 연구 선택
전통 명태식해 숙성중의 정미성분에 관한 연구
차용준, 김소정, 정은정
,
| 한국식품영양과학회 |
2004
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR20982
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
10
황금과 황백 추출물이 젖산균 증식 및 김치 숙성에 미치는 영향 선택
황금과 황백 추출물이 젖산균 증식 및 김치 숙성에 미치는 영향
박민경, 정광심, 인만진
,
| 한국식품영양과학회 |
2004
,
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR20810
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
2
3
4
이후
마지막
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Title
Author
Year(asc)
Year(desc)
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Format
기사
(32)
Author
차용준, 김소정, 정은정
(2+)
노재덕
(1+)
김미정, 김미향, 김순동
(1+)
김경업, 김성희, 정효숙
(1+)
김재현, 안현주, 김동호
(1+)
Year
2006
(3)
2005
(3)
2004
(5)
2003
(4)
2002
(5)
Language
kor
(32)
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