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생전분 분해효소를 이용한 현미의 초산발효조건에 따른 성분변화
생전분 분해효소를 이용한 현미의 초산발효조건에 따른 성분변화
신진숙, 정용진, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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생전분 분해효소를 이용한 현미 알콜발효조건의 모니터링
생전분 분해효소를 이용한 현미 알콜발효조건의 모니터링
신진숙, 이오석, 김경은, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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생전분 분해효소를 이용한 타피토카의 알콜발효 특성
생전분 분해효소를 이용한 타피토카의 알콜발효 특성
정용진, 백창호, 우경진, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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