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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

생전분 분해효소를 이용한 현미의 초산발효조건에 따른 성분변화 / 신진숙, 정용진 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 381-387

키워드  

생전분 분해 이용 현미 초산 성분 변화

기타저자  

신진숙, 정용진

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제3호 (2003. 4) 2003, 04

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Control Number  

kjul:60052772