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Monascus purpureus의 수용성 적색색소 최적 배양조건
Monascus purpureus의 수용성 적색색소 최적 배양조건
이중복, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
Jar Fermentor에서 생산된 치자 생물변환 색소의 특성 및 안정성
Jar Fermentor에서 생산된 치자 생물변환 색소의 특성 및 안정성
김선재, 장홍기, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
3
한국산 유색감자 색소의 측성 및 안정성에 관한 연구
한국산 유색감자 색소의 측성 및 안정성에 관한 연구
박홍주, 전태욱, 이성현, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
4
고춧가루가 발효중 김치의 매운맛과 색도에 미치는 영향
고춧가루가 발효중 김치의 매운맛과 색도에 미치는 영향
구경형, 박재복, 박완수, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
5
미역에 함유된 Fucoxanthin 색소의 추출 및 특성
미역에 함유된 Fucoxanthin 색소의 추출 및 특성
김선재, 김현주, 문지숙, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
6
Monascus purpureus CBS 281.34가 생성하는 홍국 색소의 안정성
Monascus purpureus CBS 281.34가 생성하는 홍국 색소의 안정성
임성일, 곽은정, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
7
오디 색소의 안정성
오디 색소의 안정성
강창수, 마상조, 조원대, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
8
흑미 색소물질에 함유된 페놀화합물의 항산화 특성 : 연구노트
흑미 색소물질에 함유된 페놀화합물의 항산화 특성 : 연구노트
정영아, 이재권, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
9
크랜베리 수용액 색상의 특성 및 안정성
크랜베리 수용액 색상의 특성 및 안정성
김진현, 이재하, 백창규, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
10
흰쥐에 있어서 홍국 색소 추출물이 알코올대사에 미치는 영향
흰쥐에 있어서 홍국 색소 추출물이 알코올대사에 미치는 영향
유대식, 최혜정, 윤종국, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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