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8 Results:SS:백설기 PP:한국조리과학회 0.140 sec.
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미역 가루를 첨가한 백설기의 품질특성
미역 가루를 첨가한 백설기의 품질특성
한진숙, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
백년초가루 첨가 백설기의 품질특성
백년초가루 첨가 백설기의 품질특성
정현숙, | 한국조리과학회 | 2004 ,
3
단백질 대체량을 달리한 백설기의 저장기간과 온도에 따른 관능적 및 기계적특성
단백질 대체량을 달리한 백설기의 저장기간과 온도에 따른 관능적 및 기계적특성
오미향, 김경자, | 한국조리과학회 | 2003 ,
4
가공쌀가루 대체량을 달리한 백설기의 저장기간과 온도에 따른 관능적 및 기계적 특성
가공쌀가루 대체량을 달리한 백설기의 저장기간과 온도에 따른 관능적 및 기계적 특성
오미향, 김경자, | 한국조리과학회 | 2003 ,
5
수입쌀과 국산쌀(추청벼)로 제조한 백설기의 품질 특성 비교
수입쌀과 국산쌀(추청벼)로 제조한 백설기의 품질 특성 비교
한승희, 오명숙, | 한국조리과학회 | 2002 ,
6
인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 관능적 특성
인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 관능적 특성
이경아, 김경자, | 한국조리과학회 | 2002 ,
7
인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 물성적 특성
인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 물성적 특성
이경아, 김경자, | 한국조리과학회 | 2002 ,
8
올리고당 첨가가 백설기의 호화와 노화에 미치는 영향
올리고당 첨가가 백설기의 호화와 노화에 미치는 영향
유지나, 김영아, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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