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ISSN  

1225701X

서명/저자  

인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 물성적 특성 / 이경아, 김경자 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2002.

형태사항  

pp. 381-389

키워드  

인지 방질 함유 식품 첨가 백설기 물성

기타저자  

이경아, 김경자

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제18권 제4호 (통권 제70호 2002년 8월) 2002, 08

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Control Number  

kjul:60051616