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12 Results:SS:물의 PP:한국조리과학회 0.133 sec.
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당귀잎 추출물의 기능성과 당귀잎을 첨가한 무말랭이 김치의 품질특성
당귀잎 추출물의 기능성과 당귀잎을 첨가한 무말랭이 김치의 품질특성
박찬성, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
한방식재료 추출물의 기능성
한방식재료 추출물의 기능성
박찬성, | 한국조리과학회 | 2006 ,
3
천연 허브 메탄올 추출물의 V79-4 세포에서 항산화 활성 검색
천연 허브 메탄올 추출물의 V79-4 세포에서 항산화 활성 검색
장정화, | 한국조리과학회 | 2006 ,
4
치자 추출물의 항산화능과 치자 첨가 국수의 품질특성
치자 추출물의 항산화능과 치자 첨가 국수의 품질특성
김미림, | 한국조리과학회 | 2006 ,
5
연교 추출물의 항균활성 검색 및 일부 식중독균의 증식에 미치는 영향
연교 추출물의 항균활성 검색 및 일부 식중독균의 증식에 미치는 영향
배지현, 김홍연, 장지연, | 한국조리과학회 | 2005 ,
6
Echinacea angustifolia 메타올 추출물의 암세포 증식억제 및 항산화 효과
Echinacea angustifolia 메타올 추출물의 암세포 증식억제 및 항산화 효과
이준경, 구성자, | 한국조리과학회 | 2005 ,
7
석류씨 추출물의 항산화 및 항균활성
석류씨 추출물의 항산화 및 항균활성
고종호, 황명오, 문주수, | 한국조리과학회 | 2005 ,
8
Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
김혜영, 정성미, | 한국조리과학회 | 2005 ,
9
물의 종류를 달리한 동치미의 경도 변화 및 세포벽 관찰
물의 종류를 달리한 동치미의 경도 변화 및 세포벽 관찰
심영현, 안기정, 김지은, | 한국조리과학회 | 2004 ,
10
막걸리와 물의 첨가 비율에 따른 증편의 품질특성
막걸리와 물의 첨가 비율에 따른 증편의 품질특성
윤숙자, | 한국조리과학회 | 2003 ,
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