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막걸리와 물의 첨가 비율에 따른 증편의 품질특성
막걸리와 물의 첨가 비율에 따른 증편의 품질특성 / 윤숙자 저
막걸리와 물의 첨가 비율에 따른 증편의 품질특성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
막걸리와 물의 첨가 비율에 따른 증편의 품질특성 / 윤숙자 저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2003.
형태사항  
pp. 11-16
키워드  
막걸리 물의 첨가 비율 증편 품질 특성
기타저자  
윤숙자
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제19권 제1호 (통권 제73호 2003년 2월) 2003, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051688

MARC

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