본문

  1. Home
10 Results:SS:마늘 PP:한국조리과학회 0.125 sec.
RSS 
다국어입력
 상세검색
 신착검색
선택출력 선택엑셀내보내기
1
매실, 마늘 및 생강첨가된장을 투여한 쥐의 Sarcoma-180 종양세포에서 항암효과
매실, 마늘 및 생강첨가된장을 투여한 쥐의 Sarcoma-180 종양세포에서 항암효과
박건영, 이수진, 이경임, 이숙희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
2
부재료(매실, 마늘, 생강)첨가된장 및 쌈장의 품질평가
부재료(매실, 마늘, 생강)첨가된장 및 쌈장의 품질평가
이경임, 문란주, 이수진, 박건영, | 한국조리과학회 | 2001 ,
3
마늘설기의 재료 배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
마늘설기의 재료 배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
이효지, 이은선, 차경희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
4
단기간 저장조건을 달리한 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
단기간 저장조건을 달리한 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
배현주, 전희정, | 한국조리과학회 | 2003 ,
5
단체급식소에서 제공되는 소시지-채소 볶음과 마늘쫑 볶음의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (I)
단체급식소에서 제공되는 소시지-채소 볶음과 마늘쫑 볶음의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (I)
김혜영, | 한국조리과학회 | 2002 ,
6
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
배현주, 전희정, | 한국조리과학회 | 2002 ,
7
Sodium metabisulfite와 adipic acid가 마늘 농축액이 저장 중 갈변현상에 미치는 영향
Sodium metabisulfite와 adipic acid가 마늘 농축액이 저장 중 갈변현상에 미치는 영향
배수경, 김미라, | 한국조리과학회 | 2002 ,
8
산업체 급식소의 마늘 소비실태
산업체 급식소의 마늘 소비실태
배현주, 전희정, | 한국조리과학회 | 2001 ,
9
마늘의 첨가가 분쇄돈육의 지질 산화에 미치는 영향
마늘의 첨가가 분쇄돈육의 지질 산화에 미치는 영향
변평화, 정재홍, 김우정, | 한국조리과학회 | 2001 ,
10
양파즙과 마늘즙이 붕장어의 저장 과정 중 지방산화 및 품질 특성에 미치는 영향
양파즙과 마늘즙이 붕장어의 저장 과정 중 지방산화 및 품질 특성에 미치는 영향
조희숙, 박복희, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
처음1마지막