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조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화 / 배현주, 전희정 공저
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화 / 배현주, 전희정 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2002.
형태사항  
pp. 365-371
키워드  
조리 마늘 휘발성 변화
기타저자  
배현주, 전희정
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제18권 제3호 (통권 제69호 2002년 6월) 2002, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051609

MARC

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