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부재료(매실, 마늘, 생강)첨가된장 및 쌈장의 품질평가
부재료(매실, 마늘, 생강)첨가된장 및 쌈장의 품질평가
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 부재료(매실, 마늘, 생강)첨가된장 및 쌈장의 품질평가 / 이경임, 문란주, 이수진, 박건영 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 472-477
- 기타저자
- 이경임, 문란주, 이수진, 박건영
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60063378
MARC
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■245 ▼a부재료(매실, 마늘, 생강)첨가된장 및 쌈장의 품질평가▼d이경임, 문란주, 이수진, 박건영 공저
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