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7 Results:SS:돈 PP:한국식품영양과학회 0.128 sec.
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방사선조사를 이용한 돈피 콜라겐의 저분자화 연구
방사선조사를 이용한 돈피 콜라겐의 저분자화 연구
서정은, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
조선희, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
비육돈에 있어서 Selenium Binding Yeast Peptide의 첨가가 생산성, 조직내 Se함량, 혈청내 GSH-Px의 활성 및 돈육의 품질에 미치는 영향
비육돈에 있어서 Selenium Binding Yeast Peptide의 첨가가 생산성, 조직내 Se함량, 혈청내 GSH-Px의 활성 및 돈육의 품질에 미치는 영향
권오석, 홍종욱, 민병준, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
4
키토산액 침지 처리에 의한 돈육의 저장성 향상 효과
키토산액 침지 처리에 의한 돈육의 저장성 향상 효과
이현영, 박선미, 안동현, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
5
깻잎 분말 첨가와 도체등급이 돈육소시지의 품질 및 기호성에 미치는 영향
깻잎 분말 첨가와 도체등급이 돈육소시지의 품질 및 기호성에 미치는 영향
정인철, 강세주, 김종기, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
6
온-라인 FIA 시스템에 의한 돈육의 휘발성염기질소의 자동분석 : 연구노트
온-라인 FIA 시스템에 의한 돈육의 휘발성염기질소의 자동분석 : 연구노트
이형춘, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
7
Hydrocolloid류가 돈육 Patty의 이화학적, 조직적, 관능적 특성에 미치는 영향
Hydrocolloid류가 돈육 Patty의 이화학적, 조직적, 관능적 특성에 미치는 영향
박충균, 송형익, 남주현, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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