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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

깻잎 분말 첨가와 도체등급이 돈육소시지의 품질 및 기호성에 미치는 영향 / 정인철, 강세주, 김종기 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 350-355

키워드  

깻잎 분말 첨가 도체 돈육 품질 기호성

기타저자  

정인철, 강세주, 김종기

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제3호 (2003. 4) 2003, 04

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Control Number  

kjul:60052767