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5 Results:SS:돈육 PP:한국푹산식품학회 0.46 sec.
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돼지 근육의 사후 해당속도가 돈육 수리미의 젤 특성에 미치는 영향
돼지 근육의 사후 해당속도가 돈육 수리미의 젤 특성에 미치는 영향
강근호, 양한술, 정진연, 주선태, 박구부, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
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함기포장과 진공포장이 도축 후 단기 유통 돈육의 품질에 미치는 영향
함기포장과 진공포장이 도축 후 단기 유통 돈육의 품질에 미치는 영향
문윤희, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
3
일본버크셔의 도살체중이 혈액성상과 돈육품질에 미치는 영향
일본버크셔의 도살체중이 혈액성상과 돈육품질에 미치는 영향
이제룡, 허태영, 서국현, 남기윤, 이진우, 이정일, 곽석준, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
4
저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성
저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성
하경희, 안종남, 주선태, 박구부, 성낙주, 박기훈, 김일석, 진상근, 정구용, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
5
등지방 두께에 따른 돈육의 품질 특성
등지방 두께에 따른 돈육의 품질 특성
하경희, 진상근, 김일석, 송영민, 이제룡, 정구용, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
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