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야콘 K-23의 항균성 및 기능성 야콘잼의 제조
야콘 K-23의 항균성 및 기능성 야콘잼의 제조
김영숙, | 한국식품과학회 | 2005 ,
2
추출조건이 마늘 추출액의 기능성에 미치는 영향
추출조건이 마늘 추출액의 기능성에 미치는 영향
변평화, 김우정, 윤석권, | 한국식품과학회 | 2001 ,
3
경상도 전통마른오징어 식해의 향기성분 및 기능성
경상도 전통마른오징어 식해의 향기성분 및 기능성
최 청, 김희덕, 최희진, 손준호, 김 성, 손규목, 차원섭, | 한국식품과학회 | 2001 ,
4
마늘추출액의 저장 중 기능성성분 변화
마늘추출액의 저장 중 기능성성분 변화
변평화, 김우정, 윤석권, | 한국식품과학회 | 2001 ,
5
포항 부추의 생화학적 기능성 효과
포항 부추의 생화학적 기능성 효과
황철원, 신현길, 도명술, 김윤주, 박종흠, 최영섭, 주우홍, | 한국식품과학회 | 2001 ,
6
Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구
Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구
김영숙, 정혁준, 박영숙, 유대식, | 한국식품과학회 | 2003 ,
7
발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향
발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향
김나미, 이종원, 도재호, 양재원, | 한국식품과학회 | 2003 ,
8
뻥잎을 이용한 기능성 식품개발
뻥잎을 이용한 기능성 식품개발
김애정, 여정숙, | 한국식품과학회 | 2004 ,
9
우리나라 쌀의 품질과 기능성 실태, 연구현황 및 발전방향
우리나라 쌀의 품질과 기능성 실태, 연구현황 및 발전방향
채제천, | 한국식품과학회 | 2004 ,
10
건강기능식품의 기능성표시 · 광고심의제도
건강기능식품의 기능성표시 · 광고심의제도
허석현, 김영전, | 한국식품과학회 | 2004 ,
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