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Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구
Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구 / 김영숙, 정혁준, 박영숙, 유대식 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 475-478
- 기타저자
- 김영숙, 정혁준, 박영숙, 유대식
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60070527
MARC
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■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011392▼b60050191▼h8▼s2
