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발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향
발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향 / 김나미, 이종원, 도재호, 양재원 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 272-279
- 기타저자
- 김나미, 이종원, 도재호, 양재원
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60070491
MARC
008060214s2003 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향▼d김나미, 이종원, 도재호, 양재원 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2003.
■300 ▼app. 272-279
■653 ▼a발효▼a산야▼a발효액▼a품질▼a기능▼a성에
■700 ▼a김나미, 이종원, 도재호, 양재원
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제35권 제2호 (2003. 4)▼d2003, 04
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011391▼b60050191▼h8▼s2
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