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(최신)식품구매론 : 급식· 외식· 호텔식음료
(최신)식품구매론 : 급식· 외식· 호텔식음료
홍기운., 594.38-홍18시-관광 | 大旺社 | 2010 594.38-홍18시-관광,
2
급식경영학
급식경영학
양일선, 594-양68그-관광 | 敎文社 | 2003 594-양68그-관광,
3
단체급식
단체급식
양일선, 594-양68다-관광 | 敎文社 | 2003 594-양68다-관광,
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학교급식 영양사의 영양적 품질관리 수행도 평가
학교급식 영양사의 영양적 품질관리 수행도 평가
우창남, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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원재료, 조리기구와 조리원 손에 의한 급식소 조리음식의 미생물오염 실태분석
원재료, 조리기구와 조리원 손에 의한 급식소 조리음식의 미생물오염 실태분석
, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
6
대구지역 학교급식 식단에 대한 고등학생의 기호도와 섭취율
대구지역 학교급식 식단에 대한 고등학생의 기호도와 섭취율
차명화, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
7
대학 급식소 고객의 손 위생에 대한 미생물학적 위해 평가
대학 급식소 고객의 손 위생에 대한 미생물학적 위해 평가
배현주, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
8
초등학교 급식에서의 비빔밥식의 식단유형분석 : 부산 경남 지역을 중심으로
초등학교 급식에서의 비빔밥식의 식단유형분석 : 부산 경남 지역을 중심으로
김석영, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
9
학교급식 메뉴에 대한 고등학생들의 기호도와 만족도에 관한 연구 : 경주지역을 중심으로
학교급식 메뉴에 대한 고등학생들의 기호도와 만족도에 관한 연구 : 경주지역을 중심으로
변광인, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
10
대전·충남지역 단체급식소 조리종사자의 위생관리실태조사
대전·충남지역 단체급식소 조리종사자의 위생관리실태조사
임영희, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
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