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장어 고음의 콩 첨가에 따른 저장중의 이화학적 변화
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조은자, 박나영, 임지숙, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
2
곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
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장선문, 임지숙, 조은자, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
3
약초 첨가 비단두부의 이화학적 특성 변화
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임지숙, 조은자, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
4
약초첨가 비단두부의 장담금에 따른 이화학적 특성
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임지숙, 조은자, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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