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21 Results:AA:성낙주 0.238 sec.
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한약재 열수추출물의 항산화 활성
한약재 열수추출물의 항산화 활성
주종찬, 신정혜, 이수정, 조희숙, 성낙주, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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염건조기의 인공소화시 Nitrite, Thiocyanate 및 Ascorbic acid가 N-mitrosamine의 생성에 미치는 영향
염건조기의 인공소화시 Nitrite, Thiocyanate 및 Ascorbic acid가 N-mitrosamine의 생성에 미치는 영향
이수정, 신혜정, 김정균, 성낙주, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
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천연식물성분이 N-Nitrosodimethylamine 생성억제에 미치는 영향
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이수정, 정미자, 신정혜, 성낙주, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
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천연식물성분이 아질산염 소거에 미치는 영향
천연식물성분이 아질산염 소거에 미치는 영향
이수정, 정미자, 신정혜, 성낙주, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
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채소류와 과실류 중의 질산염 및 아질산염의 함량
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신정혜, 강민정, 양승미, 김형식, 성낙주, | 한국식품위생안전성학회 | 2002 ,
6
김치 및 젓갈류의 인공소화기 N-Nitrosamine의 생성
김치 및 젓갈류의 인공소화기 N-Nitrosamine의 생성
김경란, 신정혜, 이수정, 강현희, 김형식, 성낙주, | 한국식품위생안전성학회 | 2002 ,
7
금귤이 N-nitrosodimethylamine의 생성에 미치는 영향
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이수정, 신정혜, 성낙주, | 한국식품위생안전성학회 | 2002 ,
8
유자 중 NDMA 생성억제에 영향을 미치는 인자의 검색
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신정혜, 이준열, 조희숙, 이수정, 정경희, 성낙주, | 한국식품위생안전성학회 | 2004 ,
9
저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성
저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성
하경희, 안종남, 주선태, 박구부, 성낙주, 박기훈, 김일석, 진상근, 정구용, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
10
마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향
마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향
권오천, 신정혜, 성낙주, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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