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(아시아)전통발효식품사전
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정동효., 574.024-정25저-관광 | 신광출판사 | 2004 574.024-정25저-관광,
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김치가 Aspergillus parasiticus의 성장과 Aflatoxin B1 생성에 미치는 영향
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이경민, 574.024-이'14기-TM | 계명대학교 대학원 | 2004 574.024-이'14기-TM,
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김치의 발효와 식품과학 = Kimchi : fermentation and food science
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최홍식., 574.024-최`95기-관광 | 효일 | 2004 574.024-최`95기-관광,
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(개정)발효식품
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이한창, 574.024-이`91바-관광 | 신광출판사 | 2004 574.024-이`91바-관광,
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