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항산화활성을 나타내는 약용식물 소재 탐색
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김은영 ( Kim Eun Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
792
매실즙이 알코올대사 효소활성에 미치는 영향
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황자영 ( Hwang Ja Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
793
최소가공기술을 이용한 오디 과실주스의 제조
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김인숙 ( Kim In Sug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
794
사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
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사재훈 ( Sa Jae Hun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
795
"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
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안광환 ( An Gwang Hwan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
796
보리 파쇄립을 이용한 압출성향에 의한 후레이크 제조
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최희돈 ( Choe Hui Don ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
797
다양한 방법으로 가공처리한 아마란스 가루의 특성
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최차란 ( Choe Cha Lan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
798
열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과
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홍석인 ( Hong Seog In ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
799
초고압 처리한 좁쌀탁주의 저장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화
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임상빈 ( Im Sang Bin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
800
첨가물이 냉동반죽의 품질향상에 미치는 영향
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이영춘 ( Lee Yeong Chun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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