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Monascus anka를 이용한 적포도주 제조
Monascus anka를 이용한 적포도주 제조
배인영 ( In Young Bae ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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"부유" 단감 MAP 저장에서 과실 크기에 따른 PE 필름 봉지의 적정 규격
"부유" 단감 MAP 저장에서 과실 크기에 따른 PE 필름 봉지의 적정 규격
이용재 ( Yong Jae Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
703
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
문상욱 ( Sang Wook Moon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
704
닭 쓸개 methanol 추출물이 생리기능적 특성에 관한 연구
닭 쓸개 methanol 추출물이 생리기능적 특성에 관한 연구
이남혁 ( Nam Hyouck Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
705
건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
이기정 ( Ki Jung Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
706
국내유통 과일류 중 유해중금속 함량
국내유통 과일류 중 유해중금속 함량
김미혜 ( Mee Hye Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
707
High-speed countercurrent chromatography를 이용한 인삼 saponin의 대량 분리 농축
High-speed countercurrent chromatography를 이용한 인삼 saponin의 대량 분리 농축
이창호 ( Chang Ho Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
708
시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포
장태은 ( Tae Eun Chang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
709
Bifidobacterium bifidum SL-21의 세포벽 조제성분에 의한 in vitro 골수세포 증식활성
Bifidobacterium bifidum SL-21의 세포벽 조제성분에 의한 in vitro 골수세포 증식활성
신명숙 ( Myong Sook Shin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분 특성
Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분 특성
이영택 ( Young Tack Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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