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타락죽의 효소저항전분 함량과 in vitro 전분 및 단백질 분해율에 대한 가열조건의 영향
타락죽의 효소저항전분 함량과 in vitro 전분 및 단백질 분해율에 대한 가열조건의 영향
이귀주 ( Gui Chu Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
572
닭 쓸개 methanol 추출물이 생리기능적 특성에 관한 연구
닭 쓸개 methanol 추출물이 생리기능적 특성에 관한 연구
이남혁 ( Nam Hyouck Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
573
돈육에서 추출한 염용성 단백질에 수용성 키토올리고당 및 키토산을 첨가한 혼합액과 가열 겔의 물성특성
돈육에서 추출한 염용성 단백질에 수용성 키토올리고당 및 키토산을 첨가한 혼합액과 가열 겔의 물성특성
박성용 ( Sung Yong Park ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
574
근적외선(NIR) 분광광도계에 의한 참기름의 진위판별에 관한 연구
근적외선(NIR) 분광광도계에 의한 참기름의 진위판별에 관한 연구
노미정 ( Mi Jung Noh ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
575
감마선 조사 건조채소의 ESR 검지
감마선 조사 건조채소의 ESR 검지
한정은 ( Han Jeong Eun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
576
대나무 에탄올추출물의 항산화 효과 및 아질산염 소거작용
대나무 에탄올추출물의 항산화 효과 및 아질산염 소거작용
임진아 ( Im Jin A ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
577
Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소
Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소
송영민 ( Song Yeong Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
578
저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
김정희 ( Kim Jeong Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
579
호장근에 의한 Helicobacter pylori의 생육 저해
호장근에 의한 Helicobacter pylori의 생육 저해
이이선 ( Lee I Seon ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
580
ESR Spectroscopy에 의한 감마선 조사된 수입 향신료의 검지
ESR Spectroscopy에 의한 감마선 조사된 수입 향신료의 검지
한정은 ( Han Jeong Eun ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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