MARC

 008200326s2004        ulk                          aa    kor
■022    ▼a03676293
■1001  ▼a박성용  (  Sung  Yong  Park  )
■24510▼a돈육에서  추출한  염용성  단백질에  수용성  키토올리고당  및  키토산을  첨가한  혼합액과  가열  겔의  물성특성▼d박성용  (  Sung  Yong  Park  )▼e왕승현  (  Seung  Hyun  Wang  )  ,  진구복  (  Koo  Bok  Chin  )  ,  김영대  (  Young  Dae  Kim  )
■260    ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2004.
■300    ▼app.  594-597
■500    ▼a참고문헌  수록
■7001  ▼a왕승현  (  Seung  Hyun  Wang  )  ,  진구복  (  Koo  Bok  Chin  )  ,  김영대  (  Young  Dae  Kim  )
■773    ▼t한국식품과학회지(Korean  Journal  of  Food  Science  and  Technology)▼g제36권  제4호  (2004.  8)▼d2004,  08
■856    ▼uhttp://www.kosfost.or.kr/
■SIS    ▼aS011399▼b60050191▼h8▼s2▼fP

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