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  • 도서명 : 돈육에서 추출한 염용성 단백질에 수용
    성 키토올리고당 및 키토산을 첨가한 혼합액과 가열 겔의 물성특성
  • 저 자 : 박성용 ( Sung Yong Park )
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :