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시판액젓의 품질평가
시판액젓의 품질평가
장미라 ( Mi Ra Jang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
502
Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분 특성
Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분 특성
이영택 ( Young Tack Lee ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
503
식품 중 제초제내성 유전자재조합 콩의 immunoblotting 분석
식품 중 제초제내성 유전자재조합 콩의 immunoblotting 분석
손대열 ( Dae Yeul Son ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
504
저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
505
감마선 조사 건조채소의 ESR 검지
감마선 조사 건조채소의 ESR 검지
한정은 ( Han Jeong Eun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
506
매실즙이 알코올대사 효소활성에 미치는 영향
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황자영 ( Hwang Ja Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
507
다양한 방법으로 가공처리한 아마란스 가루의 특성
다양한 방법으로 가공처리한 아마란스 가루의 특성
최차란 ( Choe Cha Lan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
508
HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : -피자생산을 중심으로-
HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : -피자생산을 중심으로-
이복희 ( Lee Bog Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
509
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
510
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
박주연 ( Park Ju Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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