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Biocide로서 이산화염소의 식품산업에 응용
Biocide로서 이산화염소의 식품산업에 응용
김정목, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술
새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술
유승석, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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가열처리 식품의 향기성분
가열처리 식품의 향기성분
김종국, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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초임계유체를 이용한 향기성분의 추출
초임계유체를 이용한 향기성분의 추출
이원영, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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전통 둥굴레의 향기성분과 가열조건의 영향
전통 둥굴레의 향기성분과 가열조건의 영향
박난영, 권중호, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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